神仙魚義大利麵佐辣番茄櫛瓜醬
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 354， 總脂肪 11.5 G.， 飽和脂肪 1.5 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 548 毫克 糖 8 G.
卡路里 354， 總脂肪 11.5 G.， 飽和脂肪 1.5 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 548 毫克 糖 8 G.
這道義麵的醬汁是用罐裝碎番茄、烤蒜、切片櫛瓜和紅辣椒碎慢燉而成，風味濃鬱。拌入單獨煮熟的細麵（也叫“天使麵”），這道快手素食意麵就做好了。它美味多汁，又健康營養。上菜時省略帕瑪森起司，就成了一道完美的齋戒餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克細麵條
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1瓣蒜，切碎
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 1罐（800公克）聖馬扎諾整番茄罐頭
- 1個中等大小的西葫蘆，切成小塊
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒
- 帕瑪森起司碎，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入蒜末和紅甜椒，翻炒至金黃色，約1分鐘。用手將番茄搗碎放入鍋中，並連同番茄汁一起倒入鍋中。加入1/2茶匙鹽，偶爾攪拌，小火慢燉至醬汁略微濃稠，約15分鐘。加入西葫蘆，煮至脆嫩，約5分鐘。依個人口味加鹽調味。
- 同時，將一大鍋加鹽的水煮開。放入細麵條，按照包裝說明烹調。
- 將義大利麵瀝乾水分，加入醬汁中，再加入羅勒葉；拌勻。撒上帕瑪森起司碎。
類別：
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