天使魚義大利麵配雞排和馬蘇里拉乳酪
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
每份營養成分：
卡路里 698， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 392 毫克 糖 G.
卡路里 698， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 145 毫克 鈉 392 毫克 糖 G.
雞排配卡佩里尼意麵和馬蘇里拉起司——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在預熱好的厚底平底鍋中，準備醬汁： 加入1大匙橄欖油，以中火炒香蒜末約1分鐘。加入番茄醬、羅勒葉和1杯水。煮沸後轉小火慢燉，直至湯汁濃稠，約12分鐘。
- 用大平底鍋煮義麵： 將意麵放入沸騰的鹽水中，依照包裝上的說明烹調。瀝乾水分。然後拌入一半的番茄醬。
- 同時，準備麵包屑混合物： 在一個淺碗裡放入少量麵粉。在另一個碗裡，將雞蛋與1/4杯水混合打散。在第三個碗裡，混合麵包屑、歐芹碎和1湯匙帕瑪森起司碎。將肉排依序裹上麵粉、蛋液和麵包屑混合物，然後放在盤子裡備用。
- 在預熱好的煎鍋中，用橄欖油煎炸肉排，直到兩面金黃，每面煎 3 分鐘。
- 將肉餅放在烤盤上，淋上剩餘的醬汁。放上馬蘇里拉起司，撒上剩餘的帕瑪森起司。將肉餅放入預熱好的烤箱中烘烤，直到起司融化即可。
- 將義大利麵和肉餅分成幾份，撒上羅勒葉。
類別：
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