全麥通心粉配甜菜及肉末
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 440， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 760 毫克 糖 6 G.
卡路里 440， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 760 毫克 糖 6 G.
全麥意麵為這道菜增添了纖維和礦物質，它那美妙的堅果風味會讓你回味無窮。煮熟斜管面，拌入用櫻桃番茄、義大利香腸、洋蔥和瑞士甜菜製成的醬汁。健康小貼士：別丟掉結實的瑞士甜菜莖。它們能為醬汁增添口感，並富含抗氧化劑和維生素K。最後撒上磨碎的佩科里諾乾酪或帕瑪森乾酪即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克全麥通心粉
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 2根義大利生香腸（約110公克），已去腸衣
- 半顆洋蔥，切成薄片
- 1 束彩虹甜菜，粗切（去除莖部和葉片）
- 1瓣大蒜，切成薄片
- 1罐（400克）罐裝櫻桃番茄
- 0.5 杯磨碎的佩科里諾羅馬諾起司或帕瑪森起司（約 55 克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入意麵，依照包裝說明烹調。取出半杯煮麵水備用，其餘的煮麵水倒掉。
- 同時，在大煎鍋中以中火加熱橄欖油。加入香腸，用木匙將肉塊搗碎，翻炒至變色，約2分鐘。加入洋蔥和甜菜梗；偶爾翻炒，炒至略變軟，約3分鐘。加入大蒜，翻炒至略為變軟，約1分鐘。加入番茄，並依口味加入鹽和胡椒調味。煮至番茄開始軟爛，約5分鐘。
- 將甜菜葉放入煎鍋中，偶爾翻炒，直到變軟，約3分鐘。加入煮熟的通心粉、預留的煮麵水和1/4杯起司；翻拌均勻。依口味加入鹽和胡椒調味。將剩餘的起司撒在每份上。
類別：
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