全麥義大利麵配雞肉和香草
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 580， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 3.5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 600 毫克 糖 - G.
卡路里 580， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 3.5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 600 毫克 糖 - G.
這道義大利麵食融合了三種顏色的食材：紅色的曬乾番茄和菊苣，白色的斜管面、雞胸肉和帕瑪森乳酪，以及芝麻菜、羅勒和菊苣等綠葉蔬菜。它們共同賦予湯汁濃鬱的風味，使這道菜美味可口、飽足又健康。所有蔬菜先在平底鍋中快速翻炒，然後在湯汁中慢燉幾分鐘，最後與煮熟的意麵混合即可。這道菜快速營養，非常適合平日晚上時間緊迫、精力有限時享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350克全麥通心粉
- 220公克去皮去骨雞胸肉，切成薄片
- 1/4 杯橄欖油
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 0.5 杯曬乾番茄（非油浸），切成條狀
- 2 杯粗切芝麻菜葉
- 1個中等大小的菊苣，切成薄片
- 取1顆大菊苣，切掉底部1厘米，然後將葉子切成細條。
- 3/4 杯淡鹽雞湯
- 0.5茶匙鹽
- 0.5茶匙黑胡椒粉
- 1.5 杯羅勒，切成薄片 + 額外準備一些用於裝飾
- 1/4 湯匙帕瑪森起司碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 按照包裝說明烹調義面。瀝乾意麵，保留半杯煮麵水備用。義大利麵烹調的同時，在大號厚底煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入蒜末和曬乾的番茄，翻炒至蒜末變軟但未變黃，約2分鐘。
- 加入雞肉，偶爾攪拌，煮至雞肉熟透，約5分鐘。加入芝麻菜、菊苣、苦苣、高湯、鹽和胡椒粉，煮至蔬菜變軟，1-2分鐘。如有必要，可用預留的煮義大利麵水稀釋醬汁。
- 將義大利麵與蔬菜混合物拌勻。食用前，拌入羅勒，撒上帕瑪森起司碎和額外的羅勒葉。
類別：
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