夏季沾醬食譜

奶油酪梨沾醬

這款沾醬是酪梨醬的美味升級版，口感濃鬱順口。帕瑪森起司是意想不到的秘密配料，它取代了不容易買到的墨西哥起司。這款沾醬可以搭配玉米片、蔬菜、烤雞或牛排食用。

食譜： 奶油酪梨沾醬

希臘優格黃瓜醬

希臘酸奶濃稠的質地無需像傳統希臘酸奶黃瓜醬（tzatziki）那樣用紗布過濾。去除黃瓜中多餘的水分，以保持醬汁濃稠順滑。為了獲得最佳風味，我們選用了新鮮的蒔蘿和薄荷，而不是乾燥的。

食譜： 希臘優格黃瓜醬

夏季莎莎醬配龍舌蘭酒

墨西哥辣椒為這款新鮮番茄莎莎醬增添了一絲辛辣，再加幾滴龍舌蘭酒，味道就更上一層樓了。

食譜： 夏季莎莎醬配龍舌蘭酒

精緻的自製鷹嘴豆泥

一旦你學會自己做鷹嘴豆泥，你肯定再也不想買了！莫莉將教你如何用幾種簡單的食材製作這道美味的沾醬。

食譜： 精緻的自製鷹嘴豆泥

焦糖洋蔥沾醬

焦糖洋蔥似乎更適合秋季，但相信我們——這款美味的蘸醬搭配脆脆的夏季蔬菜也超級好吃。

食譜： 焦糖洋蔥沾醬

酪梨醬

奧爾頓用馬鈴薯泥壓碎器將酪梨壓碎，使香料均勻混合。切碎的新鮮番茄和洋蔥則提供了完美的塊狀口感。

食譜： 酪梨醬

香草辣味酸奶油沾醬

這款以酸奶油為基底的沾醬味道濃鬱，非常適合搭配新鮮蔬菜食用。檸檬汁、切碎的新鮮薄荷和歐芹，以及洋蔥粉和大蒜粉，賦予了它明亮清爽的風味。

食譜： 香草辣味酸奶油沾醬

豆泥配皮塔餅

將罐裝白豆與大蒜、檸檬和橄欖油混合。這款美味又簡單的沾醬可以搭配自製皮塔餅片或切片蔬菜食用。

食譜： 豆泥配皮塔餅

香菜辣味優格沾醬

這款綠色沾醬味道濃鬱酸甜，非常適合搭配烤麵包或切片蔬菜蘸著吃。

食譜： 香菜辣味優格沾醬

辣味羊乳酪沾醬

這款百搭醬汁幾乎可以搭配任何食物！可以作為開胃菜佐以餅乾和蔬菜，塗抹在麵包上，或搭配烤雞。這款醬汁無需烹飪：只需將所有食材攪拌至順滑即可。

食譜： 辣味羊乳酪沾醬

烤玉米莎莎醬

Michael Chiarello 將玉米和番茄烤製成甜煙燻莎莎醬：非常適合搭配玉米片或作為墨西哥捲餅的餡料。

食譜： 烤玉米莎莎醬

烤蒜醬

烤蒜風味濃鬱，甜辣適中，能完美提升奶油酸奶油和奶油起司沾醬的口感。在醬汁中加入煎好的義大利燻肉片和少許新鮮蒔蘿，搭配餅乾或新鮮蔬菜蘸食，即可作為一道美味的開胃菜。

食譜： 烤蒜醬

水牛城風味鷹嘴豆泥

這款鷹嘴豆泥的靈感來自另一種派對美食：布法羅雞翅，它能讓您的客人吃得飽飽的。

食譜： 水牛城風味鷹嘴豆泥

薩爾薩

為了讓各種味道在冰箱裡充分融合，最好在派對前一天製作奧爾頓的塊狀莎莎醬。

食譜： 薩爾薩

豆泥和芝麻醬

這款翠綠色的沾醬味道正如其名，鮮美無比。新鮮香草、柑橘、芝麻醬和鹹香的碎羊乳酪，與夏季蔬菜堪稱絕配，風味濃鬱。

食譜： 豆泥和芝麻醬

牧場風味酪梨醬

將兩種最受歡迎的美食（酪梨醬和牧場沙拉醬）完美融合，製成這款濃鬱的蘸醬，搭配酥脆的皮塔餅片食用。

食譜： 牧場風味酪梨醬

鷹嘴豆泥配洋蔥和酸奶油

這款鷹嘴豆泥的靈感來自洋蔥酸奶油味的薯片。可以搭配皮塔餅沾著吃，或者，想要來點不一樣的，也可以搭配前面提到的薯片。

食譜： 鷹嘴豆泥配洋蔥和酸奶油

羅勒牧場沾醬

在這款以酪乳為基底的牧場沙拉醬中加入現成的香蒜醬，只需幾分鐘即可增添濃鬱的羅勒風味。

食譜： 羅勒牧場沾醬

花椰菜佐酪梨和香菜沾醬

可以用這款綠色、口感滑順的花椰菜沾醬代替薯片。

食譜： 花椰菜佐酪梨和香菜沾醬

希臘分層沾醬

這道健康開胃菜融合了美味的中東和地中海風味。它由三層完美搭配的食材組成：茄子泥、清爽的酸奶黃瓜醬和新鮮的甜椒橄欖沙拉。

食譜： 希臘分層沾醬

BLT沾醬

Sandra Lee 將傳統的 BLT 三明治變成了一種有趣又美味的蘸醬。

食譜： BLT沾醬

披薩風味鷹嘴豆泥

番茄醬和香草賦予鷹嘴豆泥義大利風味。

食譜： 披薩風味鷹嘴豆泥

簡易希臘優格黃瓜醬

製作美味希臘優格黃瓜醬的秘訣是什麼？一定要在將擦碎的黃瓜加入優格之前，擠出多餘的水分。這樣才能確保醬汁濃稠順滑，口感醇厚。

食譜： 簡易希臘優格黃瓜醬

菠菜沾醬

吉娜的蘸醬像經典的菠菜蘸醬一樣奶香濃鬱，但由於加入了切片青辣椒，所以略帶辛辣味。

食譜： 菠菜沾醬

咖哩豆醬

在烤箱裡烤一些皮塔餅——它是搭配吉婭達咖哩白豆蘸醬的完美基底。

食譜： 咖哩豆醬