最好的豆腐食譜

這些豆腐食譜非常適合素食者或想要享用無肉晚餐的人。

炸豆腐配生菜葉

據瑞伊說，這些捲餅「美味極了」。她先將豆腐煎至金黃色，再加入玉米、辣椒粉和蔥花，增添色澤和風味。

食譜： 炸豆腐配生菜葉

藜麥豆腐碗

這道簡單的菜餚用新鮮蔬菜和蜂蜜辣醬調味，味道濃鬱獨特。

食譜： 藜麥豆腐碗

豆腐芝麻沙拉

用瑞伊這道色彩鮮豔的沙拉來提升你的午餐體驗吧。她將豆腐用醬油薑汁醃製，然後與橘子、小番茄、紅洋蔥和香草拌在一起。

食譜： 豆腐芝麻沙拉

豆腐帕瑪森起司潛水艇三明治

香脆的豆腐淋上番茄醬和馬蘇里拉奶酪，做成一道素食版的經典意大利菜——無需雞肉。

食譜： 豆腐帕瑪森起司潛水艇三明治

豆腐蔬菜辣炒麵

新鮮生薑為這道菜增添了絕妙的風味，而且（還有一個額外的好處）它還含有薑酚，一種抗炎化合物和極佳的抗氧化劑。

食譜： 豆腐蔬菜辣炒麵

素食豆腐菠菜煎蛋捲

這款低卡路里早餐富含膳食纖維和蛋白質。檸檬汁增添了一抹亮麗的色彩。搭配全麥吐司，是一份營養平衡的早餐。

食譜： 素食豆腐菠菜煎蛋捲

15分鐘即可做出蔬菜炒豆腐

豆腐常被認為味道寡淡，但我們的這道炒豆腐卻截然不同。我們用濃鬱的亞洲風味醃料醃製烤豆腐，使其風味十足。炒菜用的調味料和切片香菇在大多數超市的蔬果區都能找到，只要15分鐘，這道健康午餐就能輕鬆搞定。

食譜： 15分鐘即可做出蔬菜炒豆腐

烤盤晚餐：香脆豆腐、菠菜和德利卡塔南瓜

香辣甜美的南瓜、酥脆的麵包屑豆腐和芝麻菠菜，成就了一道快速簡便的日式烤盤晚餐。

食譜： 烤盤晚餐：香脆豆腐、菠菜和德利卡塔南瓜

炸豆腐配烤地瓜

這道美味食譜中，我們建議將豆腐油炸。別忘了準備一些甜辣番茄醬佐餐！

食譜： 炸豆腐配烤地瓜

我們推薦

清淡酪梨醬

這款低脂版酪梨醬的綿密口感來自富含蛋白質的嫩豆腐。它不僅有助於打造順滑的口感，還能降低整道菜的脂肪和卡路里含量。

食譜： 清淡酪梨醬

適合兒童：香脆豆腐條

這道菜的特色在於外酥裡嫩的豆腐。搭配自製的簡易甜辣醬或您喜歡的醬汁食用。對於年紀較小的孩子，可以讓他們幫忙稱量食材和給豆腐裹麵包屑（裹麵包屑時，乾濕食材要分開用手，以免弄髒孩子的小手）。

食譜： 適合兒童：香脆豆腐條

豆腐燒烤

下次戶外烹飪時，不妨試試這個食譜——即使是肉食者也會喜歡。

食譜： 豆腐燒烤

越南法國長棍三明治配烤香菇和豆腐

越南法棍（Banh mi）是一種經典的越南三明治，通常搭配清爽的黃瓜沙拉和辛辣的蛋黃醬，餡料一般是肉類或魚類。我們在此基礎上加入了肉質鮮美的香菇和用海鮮醬醃製的豆腐，做成素食版本。將豆腐中的水分擠出，有助於使其定型，並防止粘在烤架上。

食譜： 越南法國長棍三明治配烤香菇和豆腐

純素南瓜派

我們在這款食譜中巧妙地替換了食材，你很難相信你吃的是一款純素派。未精煉的椰子油賦予派皮酥脆的口感，而嫩豆腐則為餡料增添了柔滑的質地。

食譜： 純素南瓜派

泰式炒河粉配烤雞和豆腐

既然可以用手邊現有的食材（例如花生醬）在家製作美味的泰式炒河粉，為什麼還要叫外送呢？

食譜： 泰式炒河粉配烤雞和豆腐

胡蘿蔔薑豆腐湯

我們的辣味胡蘿蔔奶油湯上放的不是麵包丁，而是酥脆的咖哩味炸豆腐塊。

食譜： 胡蘿蔔薑豆腐湯

豆腐捲餅

想吃點健康的午餐嗎？這些素食捲餅裡塞滿了豆類、豆腐和米飯，能讓你飽足到晚餐時間。

食譜： 豆腐捲餅

麻婆豆腐

這道麻婆豆腐的特色在於花椒的柑橘香氣和豆瓣醬的辣味鮮香。相傳，麻婆豆腐得名於一位名叫麻婆的中國老婦人，她在自己的餐館裡為客人烹製這道菜，並因此名聲大噪，人們便開始稱其為麻婆豆腐。

食譜： 麻婆豆腐

炸豆腐沙拉佐發酵乳醬

將豆腐塊用優格醃製 10 分鐘，然後裹上麵粉，煎至入口即化。

食譜： 炸豆腐沙拉佐發酵乳醬







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