錫箔紙包裹的烤牛排佐蘆筍
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 409， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 111 毫克 鈉 550 毫克 糖 1 G.
卡路里 409， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 111 毫克 鈉 550 毫克 糖 1 G.
將牛排與嫩蘆筍、大蒜和馬鬱蘭一起放入錫箔紙包中，單獨烤製。這道菜最好選用薄切牛排，這樣肉和蔬菜才能一起烤熟。烤好後，讓牛排靜置片刻再打開。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 束蘆筍，切成 4 公分長的段。
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1 湯匙切碎的新鮮馬鬱蘭
- 2瓣大蒜，磨成細末
- 700公克牛腩肉，切成8塊，每塊10公分長。
- 1.5茶匙粗磨黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。在操作台上鋪上四張 12x18 吋的厚鋁箔紙。將蘆筍、橄欖油、馬鬱蘭、大蒜和一小撮鹽放入大碗中混合。
- 用大量的鹽和黑胡椒粉調味牛排。將兩塊牛排並排放在每張錫箔紙的中央，上面放上蘆筍。將錫箔紙的兩條短邊對折，然後將兩側也對折封口。
- 將包裝好的食材牛排面朝下放在烤架上烤，中途翻面，烤至牛排五分熟、蘆筍變軟，約 5 分鐘。
筆記
若要將牛排和蔬菜放在一起烤，請使用薄切的肉塊，例如裙邊牛排或肉鋪牛排，這樣所有食材就能同時烤熟。
類別：
食譜集
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