錫箔紙烤鮭魚
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 477， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 124 毫克 鈉 540 毫克 糖 2 G.
卡路里 477， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 124 毫克 鈉 540 毫克 糖 2 G.
這道簡單的錫紙包裹鮭魚食譜會讓你一年四季都愛上烤肉。我們不用幾塊小魚片，而是烤一大塊魚，上桌前撕成絲。檸檬、洋蔥、大蒜和奶油混合在一起，就能製成完美的魚露。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1顆紅洋蔥，縱向切成兩半，再切成極薄的片。
- 1個檸檬，切成極薄的片，去籽。
- 1瓣大蒜，切成薄片
- 1塊700克重的去皮鮭魚柳，中心切塊。
- 55克融化的無鹽奶油
- 1大匙乾燥義大利香料
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。
- 將洋蔥、檸檬和蒜瓣與適量的鹽和胡椒混合。將混合物鋪在一張兩英尺長的厚錫箔紙中央。將魚放在洋蔥混合物上，淋上奶油，撒上義大利香料。最後再撒上鹽和胡椒粉調味。
- 將錫箔紙的兩條長邊向上折封口。將錫箔紙的兩端向內折疊並按壓封口，內部留出一些空間以便蒸氣流通。
- 將包裝好的肉餅放在烤架上，烤10-15分鐘。小心打開包裝，以免被蒸氣燙傷，檢查是否烤熟。肉餅應該大部分呈現不透明狀，中心略帶粉紅色。將肉餅轉移到砧板上，靜置約5分鐘。
- 將鮭魚切成4等份，分別放在4個盤子裡。將洋蔥和檸檬均勻地舖在魚上，再淋上錫箔紙裡的汁水。
類別：
食譜集
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