瑞秋蛋捲
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 1-2
複雜： 容易地
份量： 1-2
每份營養成分：
食用份量： 1/2
卡路里 334， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 301 毫克 鈉 416 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/2
卡路里 334， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 301 毫克 鈉 416 毫克 糖 2 G.
以富含蛋白質、纖維和維生素的健康早餐開啟美好的一天，這將使您精力充沛數小時。理想的選擇是蘑菇、蔬菜和起司煎蛋捲，搭配全麥吐司和新鮮水果。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯小西蘭花
- 2 湯匙酥油（或 1 湯匙橄欖油 + 1 湯匙奶油）
- 1/4 杯李子番茄，切丁
- 1/4 杯切丁洋蔥
- 1/4 杯切丁的青椒
- 1/4 杯切丁蘑菇
- 3顆雞蛋，充分打散
- 30克磨碎的明斯特乳酪
- 30克磨碎的切達乾酪
- 全麥吐司和新鮮水果佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將青花菜放入微波爐或蒸籠中蒸至軟嫩，然後放在一旁備用。
- 在煎蛋鍋或小平底鍋中，用中高火融化奶油。加入番茄、洋蔥、甜椒和蘑菇，翻炒至洋蔥軟化、番茄汁蒸發，約5分鐘。加入西蘭花，用鹽和胡椒粉調味。將蛋液倒入蔬菜上。煎至蛋餅開始凝固，約2-3分鐘。撒上起司。繼續煎至蛋餅完全凝固，然後對折。如果蛋餅沒有上色，可以調高火力。如有必要，再煎1-2分鐘，然後盛入盤中，搭配全麥吐司和新鮮水果食用。
食譜作者 - 湯米餐廳 - 家庭餐廳，美國克里夫蘭
類別：
食譜集
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