古巴風味烤鮭魚
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 483， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 483， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
古巴風味烤鮭魚—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊取自魚身中心的去皮鮭魚柳（170克）。
- 1罐（400公克）棕櫚芯，切成2.5公分的小塊
- 0.5公升櫻桃番茄或葡萄番茄，對半切開
- 1/4 杯橄欖油
- 2顆檸檬或青檸的汁
- 2瓣大蒜，切碎
- 2個蔥，切碎
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙辣椒粉
- 鹽
- 半束香菜，粗切
- 植物油用於潤滑
- 2 杯混合沙拉蔬菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。在一個大碗中，將2湯匙橄欖油、1個檸檬的汁、蒜末、碎紅蔥頭、孜然粉、辣椒粉、1茶匙鹽和一半的香菜攪拌均勻。放入鮭魚，翻動魚塊使其完全裹上醃料。室溫醃製15分鐘。
- 同時，在碗裡，將棕櫚芯和番茄與剩餘的2湯匙橄欖油、剩餘檸檬的汁和剩餘的香菜拌勻。加鹽調味。
- 在烤架上刷一層植物油。將鮭魚圓面朝下放在烤架上，烤至底部焦黃，約4分鐘。翻面繼續烤至另一面也焦黃且完全熟透，再烤2-3分鐘。
將魚擺放在盤上。配上綠葉蔬菜和棕櫚芯沙拉。將沙拉醬淋在綠葉蔬菜上。
類別：
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