德州墨西哥風味牛排飯
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款藜麥碗融合了德州墨西哥捲餅的所有風味：鮮嫩多汁的烤牛肉、甜辣可口的蔬菜，以及各種提味增色的配料。所有食材完美搭配，打造出一碗富含蛋白質和膳食纖維的營養均衡的美味佳餚——是健康美味晚餐的理想之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
藜麥
- 1 杯三色藜麥
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
- 1個青檸的磨碎皮
蔬菜
- 2 顆地瓜，切成 2 公分的立方體。
- 2個波布拉諾辣椒，去籽切成2公分的小塊
- 1顆紅洋蔥，切碎
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙 辣椒粉
- 0.5茶匙孜然粉
- 0.5茶匙蒜粉
牛排
- 1塊重450公克的裙邊牛排或側腹牛排，切成2塊
- 2湯匙橄欖油
- 佐以墨西哥番茄莎莎醬、墨西哥酸奶油和香菜碎。
- 青檸角，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏220度。按照包裝說明烹調藜麥。用叉子將藜麥撥散，加入香菜和青檸皮屑。依口味加鹽調味。
- 同時，準備蔬菜。：
在一個大碗中，將地瓜、波布拉諾辣椒和紅洋蔥與橄欖油、辣椒粉、孜然粉和蒜粉混合；用鹽和胡椒粉調味。鋪在有邊的烤盤上。烘烤至地瓜變軟且邊緣酥脆，約20-25分鐘。 - 煎牛排：
用鹽和胡椒粉給牛排調味。在大煎鍋中以中高火加熱橄欖油。放入牛排，每面煎3-5分鐘，直至五分熟透。將牛排轉移到砧板上，靜置10分鐘後再切片。 - 把碗收起來。：
將藜麥分成四份，分別盛入四個碗中。放上烤蔬菜、牛排、墨西哥番茄莎莎醬、酸奶油和香菜。佐以青檸角即可食用。
類別：
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