德州墨西哥風味雞肉飯
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 570， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 1264 毫克 糖 8 G.
卡路里 570， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 1264 毫克 糖 8 G.
剩下的烤雞和米飯可以用來做一道全新的、健康又飽腹的菜餚，充滿德州墨西哥風味。這道菜先在爐子上烹製，最後放入烤箱用烤架功能烤製完成，所以你需要一個合適的平底鍋。首先，將蔬菜（綠花椰菜、甜椒、大蒜和洋蔥）翻炒，然後加入米飯和撕碎的辣烤雞。將所有食材放入酸奶油和墨西哥綠莎莎醬（用綠番茄製成）的混合物中加熱，撒上大量的碎奶酪，然後在烤箱中烤至奶酪融化並形成金黃色的外殼。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯，切碎 烤雞沒有皮膚
- 3 杯冷凍熟糙米，依照包裝說明重新加熱
- 3/4 杯青莎莎醬
- 0.5 杯酸奶油
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1 包（340 克）小西蘭花（約 4 杯）
- 1個大紅甜椒，切丁
- 3根蔥，切碎（蔥白和蔥綠分開）
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1茶匙孜然粉
- 1又1/4杯墨西哥碎起司混合物
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
- 將莎莎醬、酸奶油和3/4杯水混合在一個碗中。在大號耐高溫煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入青花菜、甜椒、蔥白和蒜末；用鹽和胡椒粉調味。翻炒至蔬菜變軟，約6分鐘。加入孜然，翻炒30秒。
- 加入雞肉、米飯、莎莎醬混合物和1茶匙鹽。煮沸後，轉中火慢燉1至3分鐘，直至食材完全加熱並呈醬汁狀。拌入一半的磨碎起司；撒上剩餘的起司。
- 放入烤箱烤至起司融化，約2-4分鐘。撒上蔥花即可食用。
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