純素通心粉和起司
投票數： 3
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
人人都愛的通心粉起司可以做成無乳製品版本，而且同樣美味。醬汁是用腰果、馬鈴薯和南瓜泥製成的，營養酵母則增添了起司風味。這款醬汁的濃稠度和顏色都與真正的起司醬相似。趁熱將醬汁拌入通心粉中，盡情享用吧！美味又健康！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利麵角
- 1 杯土豆，切成 1 厘米的立方體（約 1 個中等大小的土豆）
- 0.5 杯洋蔥，切成 2 公分見方的小丁（約半個中等大小的洋蔥）
- 0.5 杯冬南瓜，切成 1 公分的立方體。
- 0.5 杯生腰果
- 1/3 杯椰奶
- 3大匙營養酵母
- 1/4茶匙蒜粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/8 茶匙辣椒粉
- 半顆檸檬的汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 依照包裝說明將義大利麵煮至有嚼勁（al dente）。
- 同時，將馬鈴薯、洋蔥和南瓜放入中等大小的平底鍋中，加水至淹過食材2公分。煮沸後轉小火慢燉，直到馬鈴薯和南瓜變軟，約8分鐘。
- 將腰果、椰奶、營養酵母、蒜粉、辣椒粉、辣椒粉、檸檬汁和 1 茶匙鹽放入攪拌機中，然後加入煮熟的蔬菜和 1/2 杯煮飯汁。
- 攪拌至醬汁達到濃稠的煎餅麵糊的濃稠度；如果醬汁太濃稠，可能需要再加入 1/4 杯液體。
- 在一個大碗裡，將熱醬汁與義大利麵混合，分裝到各個碗中即可食用。
類別：
類似食譜
