時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款傳統的義大利披薩能滿足每個人的口味。它分為四個部分：火腿、朝鮮薊、蘑菇和橄欖。無論是滿足口味各異的聚會，還是想一次嚐遍所有口味，它都是完美之選。烤製賦予餅皮獨特的煙燻風味。您可以選擇自己喜歡的配料，或者每種都來一塊！

原料：

• 室溫下450公克披薩麵團
• 1 湯匙橄欖油
• 1 杯市售披薩醬
• 450克新鮮馬蘇里拉乳酪，切成0.5公分厚的片，用廚房紙巾吸乾水分。
• 80克薄切熟火腿
• 1/2 杯醃漬朝鮮薊心，拍乾
• 0.5 杯切成薄片的褐色蘑菇（約 45 克）
• 0.5 杯去核黑橄欖，乾燥並粗切
• 1/4 杯新鮮羅勒葉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酵母麵團， 披薩醬， 褐蘑菇， 洋薊， 義大利燻火腿， 風乾火腿， 橄欖， 羅勒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將瓦斯烤爐預熱至中火，或將木炭烤爐預熱至間接加熱。
步驟 2
• 在麵團上刷一層橄欖油。在乾淨的操作台上，將麵團擀成直徑約 30 公分（12 吋）的圓形（無需追求完美形狀）。小心地將麵團移至烤架上；烤至出現烤痕且餅皮呈金黃色，約 6 分鐘。翻面，將醬汁均勻塗抹在餅皮上，撒上馬蘇里拉起司碎。
步驟 3
• 在披薩餅皮的四分之一處鋪上火腿片，四分之一鋪上朝鮮薊，四分之一鋪上蘑菇，四分之一鋪上橄欖。蓋上蓋子，繼續烤至起司融化、餅皮烤熟、底部略為焦黃，約需6分鐘。將披薩轉移到砧板上，靜置約5分鐘。如果喜歡，可以撒上羅勒葉，然後切片享用。

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