15分鐘即可完成的鮮蝦玉米餅配辣味涼拌高麗菜
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
食用份量： 1/14份
卡路里 270， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 443 毫克 糖 11 G.
食用份量： 1/14份
卡路里 270， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 47 毫克 鈉 443 毫克 糖 11 G.
只需15分鐘或更短時間，就能輕鬆打造一個墨西哥捲餅自助餐檯。只需購買預先切好的涼拌高麗菜絲、墨西哥辣椒蛋黃醬和罐裝豆子即可。這種省時省力的方法讓您在一周的任何一天都能輕鬆為家人準備一頓美味的晚餐。只要將所有食材擺放在桌上，打造一個自助餐檯，讓每個人都能自己製作墨西哥捲餅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克中等大小的蝦子（26/30克），去殼、去蝦線、去尾
- 2茶匙 辣椒粉
- 2 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
- 4根青蔥，切成薄片
- 1罐（425公克）罐裝黑豆，沖洗乾淨
- 1/3 杯預製墨西哥辣椒蛋黃醬
- 2 個青檸（1 個磨碎皮並榨汁，1 個切成楔形）
- 1 包（400 克）涼拌高麗菜混合料
- 1 束新鮮香菜，葉子和嫩莖粗切
- 8張玉米餅，加熱
- 佐以酸奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個大的鑄鐵煎鍋置於中高火上加熱。在一個中等大小的碗中混合蝦仁、辣椒粉和一大撮鹽。將菜籽油倒入熱鍋中，晃動鍋子使油均勻覆蓋鍋底。
- 加入蝦仁，煮至蝦仁變粉紅色，翻面一次，約2分鐘。將蝦仁盛入碗中，用錫箔紙蓋住保溫。
- 在煎鍋中加入2湯匙水和油脂，用木匙或鍋鏟攪拌，刮起鍋底的焦香部分。留出1大匙蔥花備用，將剩餘的蔥花放入煎鍋中。常翻炒，直到蔥花略為變軟，約1分鐘。
- 加入豆子和一大撮鹽，煮至豆子完全加熱，約1分鐘。關火，將鍋子放在一旁。
- 在一個大碗中，混合墨西哥辣椒蛋黃醬、青檸皮屑和青檸汁，以及一大撮鹽。加入涼拌高麗菜絲和一半的香菜，攪拌均勻。
- 將蝦仁與豆子、涼拌高麗菜、剩餘的香菜、蔥、酸奶油、青檸角和熱玉米餅一起食用。
類別：
食譜集
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