香腸捲心菜馬鈴薯丸子
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 630， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 58 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 148 毫克 鈉 1492 毫克 糖 2 G.
卡路里 630， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 58 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 148 毫克 鈉 1492 毫克 糖 2 G.
香濃的馬鈴薯麵疙瘩和香煎義大利香腸片，讓這道菜成為寒冷冬日的完美選擇。但它真正的點睛之筆卻是不起眼的捲心菜。高麗菜為這道菜增添了多汁的口感、一絲天然的甜味，以及豐富的膳食纖維。最後，在每份菜餚上撒上烤核桃碎、帕瑪森起司碎和新鮮香草，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯核桃
- 3大匙無鹽奶油
- 220克生義大利香腸，已去腸衣
- 1個小洋蔥，切碎
- 半顆小白菜，切成一口大小的塊狀（6 杯）
- 1 包（500 克）馬鈴薯麵疙瘩
- 1/3 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯新鮮歐芹碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。將核桃放在烤盤上，放入烤箱烤10分鐘。切碎。
- 將一大鍋加鹽的水煮開。同時，在大煎鍋中以中高火加熱1大匙奶油。加入香腸，用木匙將肉塊搗碎，煎至表面呈褐色，約4-5分鐘。將香腸盛入碗中。
- 鍋裡再加入1大匙奶油。加入洋蔥和高麗菜，翻炒至高麗菜變軟，約5分鐘；依口味加入鹽和胡椒調味。加入1杯熱水（從湯鍋取），蓋上鍋蓋。
- 轉中火煮至高麗菜變軟，約5分鐘。揭開鍋蓋，轉中高火，煮至鍋內水分收乾，約2-3分鐘。加入香腸，加熱至熟透，約1分鐘。保持小火。
- 同時，將馬鈴薯丸子放入沸水中，按照包裝說明烹調。用漏杓將馬鈴薯丸子直接撈出放入平底鍋中，加入1杯煮丸子的水和剩餘的1湯匙奶油。
- 將火調至中火，慢燉 2 至 3 分鐘，直至醬汁變稠，並根據需要添加更多水以保持醬汁可流動。
- 將馬鈴薯丸子分裝到盤中。撒上切碎的核桃、帕瑪森起司和歐芹碎。
類別：
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