羽衣甘藍起司舒芙蕾
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 294， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 218 毫克 鈉 540 毫克 糖 6 G.
卡路里 294， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 218 毫克 鈉 540 毫克 糖 6 G.
這款口感輕盈蓬鬆的羽衣甘藍起司舒芙蕾一定會讓您的賓客讚不絕口。切達起司濃郁香滑的口感是這道食譜的理想選擇。由於舒芙蕾烘烤後會略微塌陷，建議趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 無鹽奶油，用於塗抹烤碗。
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 1 包（450 公克）冷凍羽衣甘藍，解凍
- 1 杯磨碎的切達起司（約 100 克）
- 6個大雞蛋
- 1.5 杯牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在烤碗內壁塗抹奶油。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入洋蔥，翻炒至金黃色，約6-8分鐘。加入羽衣甘藍、1茶匙鹽和少許黑胡椒，翻炒至羽衣甘藍變軟，約6分鐘。將羽衣甘藍混合物均勻分裝到準備好的烤碗中。撒上切達起司碎。
- 將蛋清和蛋黃分離。在一個大碗中，將蛋黃、牛奶和0.5茶匙鹽攪拌均勻。在另一個碗中，將蛋白和1/4茶匙鹽打發至軟性發泡。然後輕輕地將打發的蛋白拌入蛋黃混合物中。
- 將打散的雞蛋液均勻倒入模具中，烘烤至凝固膨脹，約25-30分鐘。趁熱享用舒芙蕾。
類別：
食譜集
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