白豆配羽衣甘藍
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 200， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 357 毫克 糖 1 G.
卡路里 200， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 357 毫克 糖 1 G.
羽衣甘藍與罐裝白豆、檸檬皮和新鮮香草一起燉煮。它既可以作為一道營養豐富的素食菜餚單獨享用，富含纖維和蛋白質，也可以作為任何肉類、家禽或魚類菜餚的快捷、美味又健康的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1 束托斯卡納羽衣甘藍，去除硬莖，葉子切成薄片（約 8 杯）
- 1罐（425克）罐裝白腰豆，倒掉罐頭裡的液體
- 用削皮器削下2條檸檬皮。
- 1/4 杯粗切新鮮歐芹
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 檸檬角（用於擺盤）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入油，以中高火加熱。加入高麗菜，偶爾翻炒，直至變軟，約3分鐘。加入罐裝豆子及其湯汁、檸檬皮屑、2湯匙鹽，以及適量鹽和黑胡椒。煮至沸騰後轉小火慢燉，偶爾翻炒，直到湯汁略微收乾，高麗菜變軟，約10-12分鐘。
- 將高麗菜和豆角盛入碗中，撒上歐芹碎和蔥花，配上檸檬角即可食用。
類別：
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