肉和羽衣甘藍披薩
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 451， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 722 毫克 糖 3 G.
卡路里 451， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 722 毫克 糖 3 G.
用牛肉和羽衣甘藍做一份營養豐富、富含蛋白質和纖維的披薩。先將食材分別在煎鍋中煎熟，再用湯匙舀到烤好的餅皮上。如果想要餅皮更酥脆，可以在撒了玉米粉的烤盤上烘烤。趁熱撒上帕瑪森起司碎，使其迅速融化，切片享用！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克冷凍披薩麵團，解凍並恢復至室溫
- 1個小紅洋蔥，一半切薄片，另一半切碎
- 3/4茶匙紅辣椒片
- 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司 + 額外一些用於撒在表面
- 5湯匙特級初榨橄欖油
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1.5茶匙甜椒粉
- 3大匙番茄醬
- 170克含20%脂肪的碎牛肉
- 170克冷凍羽衣甘藍，解凍並擠乾水分
- 1顆檸檬的磨碎檸檬皮（約1大匙）
- 2茶匙鮮榨檸檬汁
- 用於撒粉的玉米粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一張烤盤或披薩石倒扣在烤箱上層。將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。在另一個倒扣的烤盤上舖一張烘焙紙，並撒上玉米粉。
- 將披薩麵團擀成與烤盤大小相同的長方形，放在烘焙紙上。在麵團上鋪上切成薄片的洋蔥，撒上1茶匙鹽、少量現磨黑胡椒和1/4茶匙紅辣椒碎。撒上帕瑪森起司碎，淋上3湯匙橄欖油。將烘焙紙和麵團一起轉移到預熱好的烤盤上。烘烤至餅皮定型且表面呈金黃色，約需25分鐘。
- 在大煎鍋中火加熱1大匙橄欖油。加入切碎的洋蔥、大蒜、辣椒粉和剩餘的1/2茶匙紅辣椒碎，翻炒至洋蔥變軟並開始焦糖化，約4分鐘。加入番茄醬和牛肉末，加鹽調味，翻炒至牛肉變色並完全熟透，約4分鐘。加入羽衣甘藍、檸檬皮屑、檸檬汁和1/4杯水，煮至所有食材加熱。依口味加鹽調味。
- 將牛肉和高麗菜均勻地舖在薄餅上，撒上乳酪，淋上剩餘的橄欖油，切成方塊或條狀即可。
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