黃薯薯餅
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 129， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 298 毫克 糖 1 G.
卡路里 129， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 298 毫克 糖 1 G.
無需費時製作單顆馬鈴薯餅，只需將馬鈴薯絲混合物舀入平底鍋中煎至凝固即可。用大盤子將馬鈴薯餅翻面。將馬鈴薯餅切成小塊即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個中等大小的育空黃金土豆，用刷子洗淨（約450克）
- 2根青蔥，切碎
- 少許辣椒粉
- 一小撮新鮮磨碎的肉荳蔻
- 2湯匙特級初榨橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯粗略地擦成絲，放入一個大碗中，與蔥、辣椒粉、肉荳蔻、0.5 茶匙鹽和幾圈黑胡椒研磨器混合。
- 在大號不沾鍋中倒入1大匙橄欖油，以中火加熱。加入馬鈴薯混合物，用鍋鏟將其壓成均勻的一層。偶爾晃動鍋子防止馬鈴薯沾鍋，煎至底部酥脆金黃，約10分鐘。
- 將平底鍋從火上移開，用一個平盤蓋住。小心地將平底鍋翻轉，使馬鈴薯餅完整地落在盤子上。將平底鍋重新置於中火上，加入剩餘的1湯匙橄欖油。將馬鈴薯餅放回鍋中，煎至金黃色的一面朝上。繼續煎至底部金黃酥脆，約需10分鐘。
- 將馬鈴薯餅從鍋中取出，放在砧板上，切成楔形。
類別：
食譜集
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