夏季蔬菜炒菜
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
蔬菜炒是一道絕佳的肉類配菜。它包含甜椒、西蘭花、西葫蘆、黃南瓜以及蘑菇，蘑菇與蔬菜完美搭配，並賦予這道菜濃鬱的香氣。乾燥牛至和少許醬油更添風味。將所有蔬菜切成不規則大小的塊狀，翻炒幾分鐘即可。蔬菜應略微變軟，但仍保持清爽多汁。可作為開胃菜或配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙橄欖油
- 1茶匙蒜末
- 半個紅甜椒，切碎
- 半個黃甜椒，切碎
- 6個蘑菇，切碎
- 4朵花椰菜小花，切碎
- 半根西葫蘆，切碎
- 半個黃南瓜，切碎
- 0.5茶匙乾牛至
- 2大匙醬油
- 2大匙雞湯
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中高火加熱橄欖油。加入蒜末，翻炒1分鐘。加入所有蔬菜，翻炒至蔬菜變軟，約2分鐘。
- 加入牛至、醬油和雞湯，攪拌均勻，煮至蔬菜變軟，約3分鐘。關火，即可食用。
類別：
食譜集
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