時間： 27分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

將白豆打成細膩的泥狀——你不僅能得到一道開胃菜，還能得到一種傳統的豆泥蘸醬，通常搭配皮塔餅食用。將皮塔餅片炸至金黃色，即可享用。

原料：

• 1 罐（425 克）白芸豆（瀝乾並沖洗乾淨）
• 6個皮塔餅
• 2瓣大蒜
• 2湯匙新鮮檸檬汁
• 1/3 橄欖油，加 4 湯匙。
• 鹽和現磨黑胡椒
• 1/4 杯新鮮歐芹葉（鬆散地裝滿）
• 1茶匙乾牛至

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

皮塔餅片， 皮塔餅， 白腰豆， 蒜， 檸檬汁， 牛至， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將白豆、大蒜、檸檬汁、1/3杯橄欖油和歐芹放入食物處理機中。攪打至混合物粗碎。依口味加入鹽和胡椒粉調味。將豆泥倒入小碗中。
步驟 2
• 將烤箱預熱至205°C。
  
  將每個皮塔餅切成兩半，再切成8個三角形。將三角形皮塔餅放在一個大的烤盤上。淋上剩餘的油。拌勻。撒上牛至、鹽和胡椒。烘烤8-12分鐘，直至烤至金黃色。
  
  將皮塔餅趁熱或室溫食用，搭配豆泥。

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