時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

伊娜的這款濃稠的馬裡納拉醬，加入了新鮮大蒜和少許紅酒，適合那些需要最快晚餐的夜晚。 義大利麵（見食譜）。

原料：

• 1罐（800毫升）切碎的番茄果肉或李子番茄泥
• 1 湯匙橄欖油
• 1 杯切碎的洋蔥（1 個洋蔥頭）
• 1.5茶匙蒜末
• 半杯紅酒（如基安蒂葡萄酒）
• 1大匙切碎的歐芹
• 1.5茶匙粗鹽
• 1/2茶匙黑胡椒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

番茄醬， 瑪麗娜拉醬， 梅子番茄， 紅葡萄酒， 洋蔥， 蒜， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在大煎鍋（直徑30公分）加熱橄欖油。加入洋蔥，以中火翻炒至半透明，約5-10分鐘。
  
  加入蒜末，再煮一分鐘。倒入葡萄酒，大火翻炒，刮掉鍋底的焦香部分，直到幾乎所有液體都蒸發掉，大約3分鐘。加入番茄、歐芹、鹽和胡椒。蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。

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