檸檬奶凍佐草莓
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時間： 4小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 146， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 239 毫克 糖 12 G.
卡路里 146， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 239 毫克 糖 12 G.
精緻的奶凍製作起來非常簡單，是完美的優雅節日甜點。它在模具中凝固後會像果凍一樣，然後只需將其倒扣在盤子上，用新鮮漿果裝飾，再淋上蜂蜜即可。為了增添風味，可以嘗試用多汁的核果代替草莓，例如杏子或油桃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1袋（7公克）明膠粉
- 2大匙10%奶油
- 1/4 杯糖
- 0.5茶匙檸檬皮屑
- 0.5茶匙香草精
- 4顆大草莓，切小丁
- 淋上蜂蜜
- 特殊設備：6 個容量為 120 毫升的玻璃碗或烤盅。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在小碗倒入1/4杯冷水。加入明膠，攪拌均勻，然後靜置約5分鐘至明膠軟化。
- 在一個小鍋裡，將奶油和糖混合，用中火加熱，直到糖融化，奶油開始冒蒸氣。加入軟化的吉利丁片、檸檬皮屑、香草精和一大撮鹽。吉利丁片應該完全溶解。
- 將混合物平均分裝到6個小玻璃碗中，冷卻幾分鐘。用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏，直到果凍凝固（奶凍應變得結實），約需4小時。這款甜點可以提前一天製作，並冷藏保存。
- 將熱水倒入一個中等大小的碗中。一次處理一份奶凍，將碗幾乎完全浸入熱水中，並保持約1分鐘。擦乾碗，然後將其倒扣在一個小盤子上。重複此步驟處理剩餘的甜點。奶凍可在食用前3小時轉移到盤子上。食用前，用草莓和少許蜂蜜裝飾。
類別：
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