時間： 35分鐘加上設定時間
複雜： 容易地
份量： 6-8

經典的奶凍是任何場合的完美甜點。它製作起來極為簡單，上桌後卻賞心悅目。這款奶凍的秘訣在於原味希臘酸奶，它賦予了甜點絲滑柔順的口感。另一個關鍵成分是香草莢，天然香草為奶凍增添了濃鬱的風味和香氣。最好提前製作，前一天晚上做好，以便充分凝固。將奶凍倒扣在盤子上，並用新鮮草莓和薄荷葉點綴。

原料：

• 2 杯濃奶油
• 1根香草莢
• 0.5 杯糖
• 1.5茶匙純明膠（約半包）
• 0.5 杯全脂牛奶
• 0.5 杯全脂希臘酸奶
• 切片草莓和新鮮薄荷葉，用於裝飾（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛奶， 奶油， 優格， 香草莢， 明膠， 草莓， 薄荷

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將奶油倒入平底鍋中。將香草莢縱向剖開，用刀刮出香草籽，然後將香草籽和香草莢一起放入裝有奶油的平底鍋中。加入糖，用中火煮沸，偶爾攪拌。取出香草莢。
步驟 2
• 將明膠放入碗中，加入牛奶，靜置約5分鐘至明膠軟化。將明膠混合物攪拌到熱奶油混合物中，直到完全溶解，然後拌入優格。
步驟 3
• 將液體倒入 6-8 個 120 毫升的碗中，用保鮮膜蓋​​好，放入冰箱冷藏至完全凝固，至少 6 小時或過夜。
第四步
• 將每個碗浸入熱水中至四分之三滿，然後將奶凍倒扣在盤子上。如果需要，可以用草莓和薄荷葉裝飾每個奶凍。

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