牛排拼盤
投票數： 2
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1429， 總脂肪 104 G.， 飽和脂肪 36 G.， 蛋白質 64 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 218 毫克 鈉 1563 毫克 糖 13 G.
卡路里 1429， 總脂肪 104 G.， 飽和脂肪 36 G.， 蛋白質 64 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 218 毫克 鈉 1563 毫克 糖 13 G.
有些人喜歡豐盛的三明治，有些人則偏好精緻的沙拉。不必為做什麼而煩惱：在餐桌中央放一塊木板（或大盤子），擺上適合做三明治和沙拉的食材，邀請客人自行搭配。將切好的烤牛排放在木板中央，周圍擺放起司、蔬菜、麵包以及其他您喜歡的食材。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊肋眼牛排，每塊重450克，厚2公分。
- 2 顆大洋蔥，切成 1 公分厚的圓片。
- 2湯匙檸檬胡椒粉
- 4湯匙橄欖油 + 額外一些用於淋在菜上
- 1個硬皮麵包
- 0.5 杯酸奶油
- 0.5 杯蛋黃醬
- 3湯匙預製辣根醬
- 1茶匙伍斯特沙司
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
- 1棵生菜，葉子分開
- 2個西紅柿，切成圓片
- 170克白切達乳酪，切成薄片
- 2根青蔥，切成薄片
- 海鹽，用於撒在表面
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將烤架或烤盤預熱至中火。用檸檬胡椒和一大撮粗鹽調味牛排和洋蔥。
- 在烤架上均勻塗抹一半的橄欖油，然後煎至所需熟度，中等偏生每面煎烤 4-5 分鐘。將牛排轉移到砧板上，用錫箔紙蓋住，靜置約 10 分鐘。在烤架上加入剩餘的橄欖油，將洋蔥煎烤至變軟並略微焦黃，每面煎 4-5 分鐘。從烤架上取下洋蔥，放在一旁備用。
- 同時，將麵包用錫箔紙包裹，放入烤箱烤至溫熱酥脆，約 10 分鐘。
- 在碗裡，將酸奶油、蛋黃醬、辣根、伍斯特沙司、黑胡椒和一大撮粗鹽混合均勻，放在一旁備用。
- 將牛排切片，擺放在砧板或餐盤中央。將洋蔥切成圈，擺放在砧板的一角。將麵包切片，擺放在砧板的側邊。用生菜、番茄和白切達起司填滿空隙。在牛排上撒上蔥花和海鹽，並在砧板上淋上橄欖油。在砧板上放一碗沙拉醬。
- 邀請客人依照自己的喜好，選擇配料，自行組裝沙拉或三明治。
類別：
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