宏觀飲食（宏觀生物學）
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 1
複雜： 容易地
份量： 1
每份營養成分：
卡路里 438， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 187 毫克 鈉 124 毫克 糖 6 G.
卡路里 438， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 187 毫克 鈉 124 毫克 糖 6 G.
這款午餐盒的設計理念是遵循長壽飲食法，這種飲食哲學強調蔬菜、雞蛋和全穀物，例如富含膳食纖維的糙米。所有蔬菜都經過烹調，以最大程度地保留營養或保持新鮮。例如，米飯搭配地瓜、羽衣甘藍和綠花椰菜，就是絕佳的組合。所有食材都經過蒸煮，並分別擺放在午餐盒的不同隔層中，或堆放在盤子裡。最後，再配上一個水煮蛋和新鮮酪梨，即可享用健康美味的午餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯生糙米
- 1/3 杯切碎的羽衣甘藍（5公分長的段）
- 1/3 杯切碎的青花菜
- 1/3 杯切碎的紅薯（1/4 英寸大小的塊）
- 1個煮熟的雞蛋
- 1/3 杯切片酪梨
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將糙米放入平底鍋中，加入 0.5 杯水。煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋慢燉，直到水分幾乎全部被吸收，大約需要 40 分鐘。
- 在裝有蒸籠的平底鍋中倒入少量水，煮沸。加入羽衣甘藍，小火煮約10分鐘，必要時可加水。盛出備用。
- 將青花菜放入蒸籠，蒸約 6 分鐘，取出備用。加入地瓜，蒸至軟爛，約 10-20 分鐘。或者，如果您的蒸籠空間足夠，也可以一次將所有蔬菜放入蒸籠蒸，每種蔬菜蒸熟後取出即可。
- 將米、羽衣甘藍、綠花椰菜和地瓜分別放入午餐盒的不同隔間。如果需要，將雞蛋切片，放入另一個隔間。最後，放入酪梨。
食譜作者 - 凱瑞·格拉斯曼是一位營養專家。
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