牛肉大麥粥
投票數： 8
時間： 8小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 647， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 96 毫克 鈉 897 毫克 糖 G.
卡路里 647， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 96 毫克 鈉 897 毫克 糖 G.
牛肉珍珠大麥粥－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 500-600克牛肉或小牛肉糜（前部，整塊）
- 1 杯乾珍珠大麥
- 250克蘑菇，切成四塊
- 4根芹菜，斜切成大塊
- 6根中等大小的紅蘿蔔，斜切成大塊
- 2顆中等大小的韭蔥，切成半環狀
- 1 枝百里香
- 4杯淡鹹肉湯
- 1大匙醬油
- 鹽和現磨胡椒粉
- 辣根，用於佐餐（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將牛肉、珍珠大麥、蘑菇、芹菜、胡蘿蔔、韭菜、百里香、牛肉湯和醬油放入厚底平底鍋中。加入1杯水、1茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。蓋上鍋蓋，以小火慢燉8小時。根據需要添加熱水。
- 將鍋子從爐子上移開，撇去多餘的油脂。將牛肉轉移到砧板上，稍微冷卻後切成小塊。如果需要，可以用少量熱水稀釋大麥粥。將大麥粥分裝成小份，淋在牛肉上。佐以辣根醬食用。
類別：
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