時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

用紅茶熬煮簡單的糖漿，加入荳蔻和茴香調味，在烤製鮭魚片前刷上糖漿。留一些茶糖漿備用。烤出來的魚肉鮮嫩多汁，表面烤出漂亮的焦糖色烤痕。

原料：

• 一杯沖泡好的哈萊姆伯爵安貝薩茶
• 1 杯糖
• 8顆綠色荳蔻莢
• 2個完整的八角
• 6塊鮭魚片（每塊140-170公克）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 紅茶， 小荳蔻， 八角

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將茶葉、糖和香料煮沸，直到糖完全溶解，製成香濃的糖漿。過濾後冷卻即可。
步驟 2
• 在烤鮭魚片前30分鐘，在魚片上刷上少許糖漿，並留一些糖漿用於上菜。
步驟 3
• 用中火烤至魚肉容易剝落，約7分鐘。烤至出現漂亮的烤痕時翻面，約烤到一半時翻面。從烤架上取下魚之前，在魚身上刷上少許糖漿。

投票數： 1