西南風味裙邊牛排佐起司玉米粥
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 470， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 470， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
西南風味裙邊牛排配起司玉米粥——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克牛腩肉（側腹肉），切成4塊
- 2 個波布拉諾辣椒，去籽切成 2.5 公分的小段。
- 4 顆李子番茄，切成 0.5 公分厚的片。
- 2湯匙橄欖油
- 3/4 杯即溶玉米粉（波倫塔粉）
- 1/2 湯匙磨碎的煙燻起司（約 55 克）
- 1 大匙（15 克）奶油
- 1大匙辣椒粉
- 1顆青檸的汁，另加幾瓣用來裝飾
- 半杯粗切新鮮香菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。在一個大碗中，將波布拉諾辣椒和番茄與1湯匙橄欖油拌勻。加入1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒調味。將混合物鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上。
烤約25分鐘，直到蔬菜變軟並略微焦黃。取出備用。 - 同時，在中型平底鍋中將3.5杯加鹽的水煮沸。加入玉米粉，然後轉小火慢燉。不斷攪拌，煮至濃稠，約5-7分鐘。
加入煙燻起司、奶油和1/2茶匙鹽，攪拌至順滑。蓋上蓋子，放在一旁備用。 - 在大煎鍋中以中火加熱剩餘的1湯匙橄欖油。用鹽、胡椒和辣椒粉調味牛排。
將肉放入鍋中，煎至金黃色，五分熟的話每面煎3-4分鐘。將牛排轉移到砧板上，靜置5分鐘。
將蔬菜與青檸汁和香菜拌勻。將牛排逆紋切片。與蔬菜、玉米粉和青檸角一起食用。
試著用質地較軟的食材做一道類似的菜。 豬裡肌肉。
類別：
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