起司茄子排
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
烤蔬菜是肉類以外的絕佳健康選擇。茄子與蔬菜牛排堪稱絕配。伍斯特沙司是肉類菜餚中的經典調味料，它巧妙地提升了這道菜的風味，而醬汁中的蜂蜜和烤奶酪的組合則增添了一絲精緻感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，混合伍斯特沙司、牛排醬、橄欖油、蜂蜜和蘋果醋。用鹽和胡椒粉調味。
- 用廚房紙巾將茄子片拍乾。用糕點刷將醬汁均勻地刷在茄子片的兩面。
將茄子片放在鋪有烤架的烤盤上。將烤盤放入預熱好的烤箱，置於烤架下烤約2分鐘。 - 當它們變成金黃色時，將切片翻面，煎另一面。
在切片上撒上帕瑪森起司碎，再烤一分鐘至金黃色。上桌前撒上切碎的香草裝飾。
類別：
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