時間： 6小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這道簡單的食譜只需幾分鐘準備。之後，慢燉鍋就能在你忙其他事情的時候完成剩下的工作。最終，你就能享用一整週的美味佳餚。雞胸肉鮮嫩多汁，用兩把叉子就能輕鬆撕成絲。將手撕雞肉與各種醬汁（食譜最後附有醬汁選擇）搭配，每天都能品嚐到不同的風味。手撕雞肉非常適合搭配沙拉、三明治、義麵、墨西哥薄餅、墨西哥捲餅、湯，或作為披薩的配料。

原料：

• 1.3公斤去皮去骨雞胸肉
• 1.5 杯淡鹽雞湯
• 1大匙特級初榨橄欖油
• 0.5茶匙蒜粉
• 0.5茶匙洋蔥粉
• 3條檸檬皮，用削皮器削成。
• 1片月桂葉
• 特殊設備容量為 4-6 公升的慢燉鍋。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 洋蔥粉， 檸檬皮， 蒔蘿， 水牛辣醬， 燒烤醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將雞胸肉均勻地舖在4至6誇脫的慢燉鍋中。加入雞湯、橄欖油、蒜粉、洋蔥粉、檸檬皮屑和月桂葉（如果使用）。用1茶匙鹽和胡椒粉調味。高火燉3小時或低火燉煮6小時。
步驟 2
• 將煮熟的雞肉轉移到一個大碗中。用兩把叉子將雞肉撕成絲。
步驟 3
• 將鍋中的湯汁濾出，約半杯淋在雞肉上。用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。如果雞肉不馬上食用，請將其轉移到容器中，密封後放入冰箱冷藏。剩餘的雞湯也需冷藏，食用前可以用來潤濕雞肉，或用於製作醬汁和湯。
第四步
• 變體：
  
  水牛
  融化2湯匙無鹽奶油，與3湯匙布法羅辣醬混合。將熱油淋在2杯雞肉絲上，充分攪拌。
  
  香茅
  將1/4杯慢燉鍋雞湯和1大匙檸檬汁倒入2杯雞肉絲中。撒上1/4杯切碎的歐芹、1茶匙檸檬皮屑和1茶匙乾蒔蘿。用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
  
  燒烤
  在小平底鍋裡加熱1/4杯雞湯，加入1/4杯燒烤醬。將醬汁淋在2杯雞肉絲上，攪拌均勻。

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