慢燉鍋牛腩配燒烤醬
投票數： 4
時間： 8小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 453， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 67 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 676 毫克 糖 1 G.
卡路里 453， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 67 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 676 毫克 糖 1 G.
將一塊牛肉放入慢燉鍋中，加入燒烤醬慢燉，即可享用烤肉般的美味。這令人驚豔的風味源自於用番茄醬、醋、香料和煙燻辣椒製成的甜辣醬汁。在長時間的慢燉過程中，醬汁也會吸收牛肉的汁水。牛腩脂肪層豐富，是這道菜的理想選擇，燉煮的牛肉鮮嫩多汁。搭配馬鈴薯沙拉和玉米麵包或鬆軟的小圓麵包，沾著醬汁享用，風味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙紅糖
- 1.5 湯匙磨碎的墨西哥辣椒
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙芹菜鹽
- 1瓣蒜，切碎
- 2-2.5公斤牛胸肉肥肉部分，修整乾淨（不要去除多餘的脂肪）
- 1又1/4湯匙 番茄醬
- 1/4 杯蘋果醋
- 1大匙伍斯特沙司
- 馬鈴薯沙拉和玉米麵包，供食用（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在小碗裡，將紅糖、辣椒粉、孜然粉、芹菜鹽、蒜末、鹽和胡椒粉混合均勻。將混合物塗抹在牛胸肉上，然後放入5-6誇脫的慢燉鍋中。在另一個小碗裡，將3/4杯番茄醬、醋和伍斯特醬混合均勻。將混合好的醬汁倒在牛胸肉上，並加入3/4杯水。蓋上鍋蓋，用慢燉模式燉煮8小時。
- 局：
將肉放在砧板上，靜置10分鐘。同時，撇去肉汁中多餘的油脂，拌入剩餘的0.5杯番茄醬。取出三分之一的牛腩（約350公克）和1杯醬汁備用。 美國牛腩雜燴將剩餘的牛腩切片，擺放在盤子上。淋上醬汁，配上馬鈴薯沙拉和玉米麵包即可食用。
類別：
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