義式烘蛋配早春沙拉蔬菜和蘆筍
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 150.9， 總脂肪 11.6 G.， 飽和脂肪 2.8 G.， 蛋白質 9.6 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0.6 G.， 膽固醇 248 毫克 鈉 103 毫克 糖 0.5 G.
卡路里 150.9， 總脂肪 11.6 G.， 飽和脂肪 2.8 G.， 蛋白質 9.6 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0.6 G.， 膽固醇 248 毫克 鈉 103 毫克 糖 0.5 G.
這款無麵粉煎蛋餅充滿了新鮮多汁的早春蔬菜。如果喜歡更飽腹的感覺，可以加入少許磨碎的起司。蘆筍先用平底鍋煎至軟嫩，然後拌入雞蛋、牛奶和生菜的混合物中。待雞蛋開始凝固後，將蛋餅放入烤箱烘烤至蓬鬆。這款蛋餅飽足感強，味道鮮美，是完美的早餐之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 1 束細蘆筍（約 2 杯）
- 8個大雞蛋
- 1 杯沙拉蔬菜
- 2大匙牛奶
- 2湯匙磨碎的佩科里諾起司（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 10 吋的耐高溫煎鍋中加熱橄欖油。加入蘆筍，以中低火煎至蘆筍變軟但未變黃，約 6 分鐘。
- 同時，在一個中等大小的碗中，將雞蛋、香草、牛奶、起司（如果使用）以及 1/4 茶匙鹽和黑胡椒粉混合在一起。
- 將蛋液倒入裝有蘆筍的平底鍋中；煎至蛋液邊緣開始凝固，約30秒。用鍋鏟輕輕提起邊緣，傾斜平底鍋，讓未凝固的蛋液流到底部。繼續煎至蛋餅底部凝固，約3分鐘。放入烤箱，烘烤至蛋餅蓬鬆金黃，約6至8分鐘。切成6塊即可享用。
食譜作者 - 西爾瓦娜·納爾多內是一位美食作家和營養學家。
類別：
食譜集
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