冰黃瓜沙拉
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時間： 35分鐘加上浸泡時間
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款沙拉用料十足，包括大量的黃瓜片、紅洋蔥和甜椒。蔬菜拌入醋、糖、植物油和辛辣芹菜籽調製的醃料中，冰鎮後再食用。醃製數日後，沙拉可以繼續冷藏，味道會隨著時間的推移變得更加酸爽濃鬱。它不僅是肉類菜餚的絕佳配菜和清爽的開胃菜，也是製作豐盛三明治和漢堡的理想食材。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5根小黃瓜，切成圓片（5杯）
- 1 杯白醋
- 1.5 杯糖
- 1茶匙芹菜籽
- 1/4 杯植物油
- 1顆中等大小的甜洋蔥，切成薄片
- 1個大紅椒或黃椒，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的平底鍋中，將醋、糖、芹菜籽、植物油和 1 茶匙鹽用大火煮沸，然後將平底鍋從火上移開，讓混合物冷卻 20 分鐘。
- 將切好的小黃瓜、洋蔥和甜椒放入大碗中，加入醃料拌勻，放入冰箱冷藏過夜。沙拉冷藏後即可食用。筆記
切黃瓜前，用叉子在黃瓜皮上紮幾個孔，但不要削皮。如果可以的話，盡量選擇柯比黃瓜或伊朗黃瓜。它們比普通黃瓜小，口感非常脆嫩美味，是做沙拉的完美選擇！
類別：
食譜集
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