烤鮭魚捲餅

食譜所需材料：

鮭魚醃料：

• 4塊新鮮去皮鮭魚柳（170克），最好是野生的
• 1茶匙切碎的牛至葉
• 1.5 茶匙蒜蓉（1 瓣大蒜搗成蒜蓉，並加一小撮鹽）
• 1/2茶匙碎黑胡椒
• 1.5湯匙葡萄籽油
• 1/4茶匙辣椒碎
• 1/2茶匙磨碎的檸檬皮
• 2湯匙鮮榨檸檬汁
• 4個皮塔餅
• 番茄配起司（見下方食譜）
• 黃瓜蒔蘿醬（見下方食譜）
• 1 杯切碎的捲心萵苣（可選）

起司和番茄：

• 3杯去籽切碎的番茄
• 1/4 杯碎羊乳酪
• 3/4 杯紅洋蔥，切成四瓣再切成薄片
• 1茶匙蒜蓉（1瓣大蒜，搗成蒜蓉，加一小撮鹽）
• 1茶匙白香醋
• 1/2茶匙磨碎的檸檬皮
• 2湯匙新鮮檸檬汁
• 1茶匙切碎的牛至葉
• 1/2茶匙碎黑胡椒
• 1/2茶匙粗鹽
• 1.5湯匙葡萄籽油
• 在一個大碗裡，混合以下材料： 將所有食材放入鍋中，放在一旁備用，直到準備組裝點心為止。

蒔蘿黃瓜醬：

• 1 杯希臘優格
• 1.5 杯黃瓜，去皮、去籽、切成小丁
• 1.5 湯匙切碎的新鮮蒔蘿
• 1.5湯匙蒜末
• 1茶匙磨碎的檸檬皮
• 1大匙新鮮檸檬汁
• 1/2茶匙碎黑胡椒
• 1/2茶匙粗鹽
• 在一個小碗裡，混合以下材料： 將所有材料放入鍋中。蓋好蓋子，冷藏至少30分鐘，最多12小時，直到使用。