時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 1

綠色瑪麗亞（Verde Maria）是血腥瑪莉的趣味變奏版。它採用傳統的墨西哥食材調製而成：用綠番茄泥代替了番茄汁。這款雞尾酒酸度適中，帶有辛辣和柑橘的香氣，和血腥瑪麗一樣，是絕佳的解酒良方。

原料：

雞尾酒

• 50公克番茄果泥，詳見下方食譜
• 45毫升杜松子酒
• 30毫升黃瓜汁
• 2茶匙新鮮青檸汁
• 1茶匙芹菜鹽
• 1茶匙預製辣根
• 1茶匙青辣椒醬
• 1茶匙伍斯特沙司
• 0.5茶匙現磨黑胡椒
• 1 根芹菜，用於佐餐

番茄莎莎醬

• 12個番茄
• 60毫升醃黃瓜汁
• 60毫升黃瓜汁或水，可依需求添加更多
• 2湯匙切碎的新鮮香菜
• 1茶匙粗鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

琴酒， 青檸汁， 伍斯特沙司， 奶油辣根， 芹菜鹽， 甜區

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將番茄泥、金酒、黃瓜汁、萊姆汁、芹菜鹽、辣根、辣椒醬、伍斯特醬和黑胡椒放入搖酒器中。加入一塊大冰塊，用力搖晃。倒入裝有新鮮冰塊的玻璃杯中，用芹菜裝飾，即可享用。
步驟 2
• 番茄莎莎醬：
  產量：350克
  
  將烤箱預熱至炙烤模式。將綠番茄放在烤盤上，放入烤箱炙熱區。炙烤至蔬菜表面焦黑，約5分鐘。冷卻後即可食用。
步驟 3
• 將綠番茄、鹽水、小黃瓜汁、香菜和鹽放入攪拌機中，攪拌至順滑。攪拌均勻。如果混合物太濃稠，可以添加更多黃瓜汁或水。

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