甜番茄醬
投票數： 3
時間： 2小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 429， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 33 毫克 鈉 368 毫克 糖 72 G.
卡路里 429， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 33 毫克 鈉 368 毫克 糖 72 G.
這款甜番茄醬非常適合搭配起司拼盤，如果您想用一款獨特的甜點給客人留下深刻印象，它絕對是完美之選；當然，它搭配吐司或餅乾也同樣美味。將李子番茄與糖、肉桂和多香果一起慢燉，直到製成香氣撲鼻、甜辣可口的果醬。不妨讓您的客人猜猜它的主要成分是什麼，這可不容易哦！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克成熟的李子番茄
- 3大匙水
- 2大匙糖
- 2根肉桂棒
- 6顆多香果
- 220-340 克硬質鹹乳酪，如新鮮乳酪、菲達乳酪或鹹味里科塔乳酪，切成 0.5 公分厚的片。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋水煮開。準備一碗冰水和一個漏勺。用刀切掉番茄的蒂，並在另一端劃一個十字。將番茄放入沸水中燙，直到番茄皮開始分離，約30秒至1分鐘。
- 用漏杓將番茄撈出放入冰水中。番茄冷卻後，去皮，縱向切成兩半。去除番茄籽。將番茄放在一旁備用。
- 取一個中型平底鍋，倒入3杯水，以大火煮沸，加入糖、肉桂和五香粉。轉小火慢燉20分鐘。
- 加入番茄，繼續以小火慢燉至糖漿濃稠，約20分鐘。放涼後放入冰箱冷藏。取出胡椒粒和肉桂棒。將番茄盛入果醬碗或小碗中，搭配切片起司即可享用。
類別：
食譜集
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