熱雞肉帕瑪森起司沙拉
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 296， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 83 毫克 鈉 587 毫克 糖 4 G.
卡路里 296， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 83 毫克 鈉 587 毫克 糖 4 G.
這道雞肉帕瑪森起司配芝麻菜沙拉，做法更清爽。雞胸肉切成薄片，用番茄醬快速煎熟，然後在鍋裡撒上馬蘇里拉奶酪，讓奶酪融化。搭配沙拉，即可享用一頓快速美味的平日晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 6塊天然雞排，每塊約90公克
- 3/4茶匙鹽
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 1.5 杯商店購買的 瑪麗娜拉醬
- 3/4 湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
沙拉
- 3 杯嫩芝麻菜
- 1 杯小羅勒葉
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯油浸番茄乾（切碎）
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 1茶匙香檳醋
- 1/4茶匙鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。將肉餅兩面撒上鹽和胡椒調味。放入肉餅，不要翻動，煎至一面金黃，約3分鐘。翻面再煎1分鐘。加入番茄醬，翻面使肉餅均勻裹上醬汁。撒上馬蘇里拉起司，轉中火，蓋上鍋蓋。繼續煎5分鐘，直到起司融化。
- 同時，將芝麻菜、羅勒、帕瑪森起司、曬乾的番茄、橄欖油、醋和鹽放入大碗中。充分攪拌，使所有食材都裹上調味料。
- 將一塊雞肉放在盤子上，淋上醬汁。再在雞肉上放一些沙拉，即可食用。
類別：
食譜集
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