伏特加醬汁花椰菜
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 190， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 461 毫克 糖 4 G.
卡路里 190， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 461 毫克 糖 4 G.
花椰菜能完美吸收任何醬汁。將花椰菜小花用奶油和市售伏特加義大利麵醬烤製，然後撒上酥脆的麵包屑，再配上額外的伏特加醬汁蘸食。這道菜非常適合作為豐盛的開胃菜或午間小吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個中等大小的菜花（約1公斤），切成一口大小的小花。
- 0.5 杯市售伏特加義大利麵醬 + 額外一些用於盛裝
- 6大匙無鹽奶油，融化
- 1/3 杯日式麵包糠
- 1/4 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 1茶匙大蒜鹽
- 1茶匙義大利香料
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 425°F (220°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。在一個大碗中，將花椰菜、伏特加醬、2 湯匙融化的奶油、1 湯匙粗鹽和少許現磨黑胡椒混合。將混合物平鋪在準備好的烤盤上，烘烤至花椰菜變軟且表面呈金黃色，中途翻動一次，大約需要 25 至 30 分鐘。
- 同時，在一個小碗裡攪拌均勻。 麵包屑加入帕瑪森起司、大蒜、義大利香料和剩餘的4湯匙融化的奶油。將麵包丁平鋪在另一個準備好的烤盤上，烘烤至金黃色酥脆，約8至10分鐘。
- 將花椰菜轉移到上菜盤中，撒上麵包屑，佐以沾醬食用。
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