時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

蓋伊·菲耶里 (Guy Fieri) 的黃金烤花椰菜是一道簡單易做的配菜，只需一個烤盤即可在烤箱中完成。他在這道菜中加入四種香料混合物，包括芳香的孜然籽和薑黃，然後在烤箱中烘烤，最後擠上一些鮮豔的青檸汁即可享用。

原料：

• 1個花椰菜，掰成小朵
• 1罐（540克）鷹嘴豆（瀝乾水分）
• 1大匙薑黃粉
• 1茶匙孜然籽
• 1茶匙茴香籽
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1/4 杯植物油
• 1大匙磨碎的鮮薑
• 半顆甜洋蔥，切成半圓環
• 幾枝新鮮香菜，用於裝飾
• 半青檸的汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 鷹嘴豆， 薑根， 薑黃， 孜然， 辣椒粉， 茴香籽， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至205°C。
步驟 2
• 在乾鍋中以大火烘烤香菜籽、薑黃、孜然、茴香籽和辣椒粉，直到散發出香味，約 2 至 3 分鐘。
步驟 3
• 將油倒入大碗中，然後加入烤好的香料。加入薑、花椰菜、鷹嘴豆和洋蔥，攪拌均勻。
第四步
• 將花椰菜放在烤盤上，撒上鹽和胡椒調味。放入烤箱烤30-35分鐘，直到花椰菜變軟呈金黃色。撒上香菜碎，擠上一些新鮮萊姆汁即可食用。

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