烤箱裡的脆皮豬裡肌
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 590， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 137 毫克 鈉 710 毫克 糖 1 G.
卡路里 590， 總脂肪 37 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 44 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 137 毫克 鈉 710 毫克 糖 1 G.
這道簡單的菜餚非常適合輕鬆的平日晚餐。它選用帶骨豬裡肌排。只需將肉排放入密封袋中，加入麵包屑和香料，搖晃均勻，然後放入烤箱即可。如果事先用清水稍微潤濕肉排，麵包屑會更容易黏附。這道菜需要用到粗粒麵包糠，它能烤出格外酥脆的外皮。豬肉可以搭配您喜歡的任何配菜，再配上幾片檸檬角，淋上檸檬汁即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶骨天然豬排，厚度2公分（約1公斤）
- 1.5 湯匙 日式麵包糠
- 5大匙植物油
- 3湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2茶匙乾燥義大利香料
- 檸檬角（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 在一個大的密封塑膠袋中，混合麵包屑、植物油、帕瑪森起司、義大利香料以及各3/4茶匙的鹽和黑胡椒。將豬排放入大碗中，加入1大匙水拌勻，使其濕潤。
- 將豬排放入袋中，搖晃均勻，使豬排裹上麵包屑，並用力按壓麵包屑使其緊貼肉塊。
- 將豬排放在烤盤上的烤架上，並將剩餘的麵包屑均勻地撒在豬排表面。烘烤至豬排呈現深金黃色，且以速讀溫度計（插入時遠離骨頭）測得內部溫度達 145°F (63°C)，約需 15 至 20 分鐘。
- 如有需要，可搭配檸檬角一起食用。
類別：
類似食譜
