烤豬肉玉米片

投票數： 1

時間： 3小時45分鐘
複雜：容易地
份量： 6

每份營養成分：

卡路里 973，總脂肪 59 G.，飽和脂肪 18 G.，蛋白質 46 G.，碳水化合物 67 G.，纖維 5 G.，膽固醇 144 毫克鈉 1650 毫克糖 25 G.

別被名字誤導了：這道開胃菜不需要燒烤。鮮嫩多汁、風味十足的豬肉絲裹上燒烤醬，在烤箱裡就能輕鬆烹調！將烤好的豬肉絲與醃製過的甜椒、鳳梨和大量的馬蘇里拉起司絲層層疊放在玉米片上，烤至起司融化即可享用！

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

豬肉

1大匙蒜粉
1大匙洋蔥粉
1大匙辣椒粉
1大匙粗鹽
2茶匙紅糖
900克豬肩肉，切成5-7公分的小塊。
1大匙植物油
1顆洋蔥，切成薄片
6杯淡鹽雞湯

燒烤醬

3/4 杯番茄醬
0.5 杯蘋果醋
3大匙紅糖
0.5茶匙煙燻辣椒粉
0.5茶匙伍斯特沙司
1/4茶匙磨碎的安喬辣椒

玉米片

1 包（300 克）玉米片
0.5 湯匙小辣椒
半顆紅洋蔥，切成薄片
1個紅甜椒，切丁
1罐（560公克）罐裝鳳梨（瀝乾水分）或約2杯切丁新鮮鳳梨
2.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：豬肉，燒烤醬，蘋果醋，安喬辣椒，洋蔥粉，辣椒，鳳梨，辣椒，玉米片

按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至攝氏150度。
豬肉：

將一個大的荷蘭鍋置於大火上加熱。在小碗中混合蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、鹽和糖。將豬肉塊放入大碗中，撒上香料混合物，使其均勻裹上香料。在荷蘭鍋中加熱油，分批將豬肉煎至兩面金黃，每面約5分鐘，然後取出放在盤子上。將豬肉放回荷蘭鍋中，加入洋蔥和雞湯。煮沸後轉小火慢燉，蓋上鍋蓋，放入烤箱。慢燉至豬肉軟爛，約2.5小時。

燒烤醬：

同時，將番茄醬、醋、糖、煙燻辣椒粉、伍斯特醬和辣椒粉放入小平底鍋中，小火慢燉 5 分鐘。
將豬肉從湯汁中取出，稍微放涼。剔除多餘脂肪並丟棄。用叉子將肉撕成絲。
玉米片：

烤箱預熱至 190°C (375°F)。取一半薯片鋪在 30 公分（12 吋）鑄鐵煎鍋底部。依序鋪上一半手撕豬肉、一半義大利青椒、一半紅洋蔥、一半甜椒、一半鳳梨、1/4 杯燒烤醬和一半起司。重複以上步驟，最後鋪上剩餘的薯片。烘烤至起司融化，約 10 分鐘。