火雞肉漢堡佐脆皮南瓜條
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 650， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 78 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 114 毫克 鈉 1052 毫克 糖 17 G.
卡路里 650， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 78 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 114 毫克 鈉 1052 毫克 糖 17 G.
用顆粒芥末和少許杏桃醬代替番茄醬和蛋黃醬，就能做出更健康、更有營養的火雞肉漢堡。搭配漢堡的還有烤南瓜條，而不是傳統的薯條。首先，南瓜本身就比馬鈴薯更健康。其次，烤南瓜條無需油炸，就能烤得酥脆可口。如果需要，你也可以用任何冬季根莖類蔬菜代替南瓜：只需去皮切成條狀即可！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個大號冬南瓜（1.3 - 1.8 公斤）
- 450克碎火雞肉
- 1 包 220 克冷凍切碎菠菜，解凍並擠乾水分
- 2根青蔥，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 4片瑞士起司
- 2大匙顆粒芥末醬
- 2大匙杏子果醬
- 4個芝麻漢堡麵包，切半並烤製
- 用於組裝的生菜葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 230°C (450°F)。將冬南瓜去皮、修整，對半切開。挖出並丟棄瓜瓤和種子。將南瓜切成約 0.6 公分厚的條狀。在帶邊烤盤上噴一層烹飪噴霧。將南瓜條均勻地舖在烤盤上，並再次噴上烹飪噴霧。烘烤至南瓜呈金黃色且酥脆，約 25 分鐘。撒上鹽即可。
- 同時，在一個大碗中，將碎火雞肉、菠菜、蔥、蒜以及各1大匙的鹽和黑胡椒混合均勻。將混合物分成四份，做成直徑約10公分的肉餅。用中火加熱一個大煎鍋，並輕輕噴上一層烹飪噴霧。
- 將肉餅放入鍋中，煎至兩面金黃，每面約煎4分鐘。在煎製結束前1分鐘，在每個肉餅上放一片瑞士起司。
- 在兩片麵包上分別塗上芥末醬和果醬。將肉餅放在麵包上，再放上生菜葉。搭配烤南瓜食用。
類別：
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