四種起司辣椒
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 對於一家大公司
複雜： 容易地
數量： 對於一家大公司
每份營養成分：
卡路里 204， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 44 毫克 鈉 603 毫克 糖 5 G.
卡路里 204， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 44 毫克 鈉 603 毫克 糖 5 G.
下次舉辦家庭聚會時，不妨試試這款濃鬱的辣椒起司沾醬，它由四種起司製成，並淋上新鮮的墨西哥番茄莎莎醬。奶油起司、切達起司、蒙特雷傑克起司和馬蘇里拉起司賦予這款沾醬絕佳的口感和濃鬱的風味。趁熱搭配玉米片享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 200克加工乳酪，例如Velveeta乳酪，切成小塊
- 60克新鮮磨碎的切達起司（約3/4杯）
- 60克新鮮磨碎的蒙特雷傑克起司（約3/4杯）
- 60克新鮮磨碎的馬蘇里拉起司（約0.5杯）
- 1大匙植物油
- 110克無腸衣生豬肉香腸
- 1 個墨西哥辣椒，切碎（去除辣椒籽以降低辣度）
- 2湯匙麵粉
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙孜然粉
- 1.5 杯牛奶
- 0.5 杯準備好的加洛薩爾薩醬 + 額外的服務
- 辣醬
- 玉米片，沾醬用
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將加工起司、切達起司、蒙特雷傑克起司和馬蘇里拉起司混合在一起。放在一旁備用。
- 中火加熱平底鍋中的植物油。加入香腸，用木勺將其搗碎成小塊，煎至棕色並完全熟透，約5分鐘。用漏杓將香腸盛出放在盤子裡，鍋中保留煎出來的油脂。
- 將墨西哥辣椒放入鍋中，加入油脂，翻炒至軟化，約2分鐘。撒上少許麵粉，繼續翻炒1-2分鐘。加入辣椒粉和孜然粉，翻炒約30秒使其均勻混合。慢慢倒入牛奶，不時攪拌，煮至濃稠滑，約5分鐘。
- 每次加入一小把起司混合物，邊加邊攪拌，直到順滑。待前一小把起司混合物融化大約一半後，再加入下一小把。
- 將鍋子從火上移開，加入煎好的香腸、墨西哥番茄莎莎醬和半茶匙鹽。嚐嚐味道，調整調味料，如果需要可以再加些辣醬。將辣椒起司醬趁熱盛出，配上洋芋片沾著吃，還可以加些墨西哥番茄莎莎醬。
類別：
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