時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

濃稠絲滑的辣椒起司沾醬（簡稱起司醬）是體育之夜最受歡迎的開胃菜之一。它由三種起司製成：加工起司、蒙特雷傑克起司和切達起司。可以搭配玉米片或其他沾醬小吃，例如餅乾或新鮮蔬菜。

原料：

• 280克加工乳酪丁，例如Velveeta乳酪
• 110克蒙特雷傑克乳酪，粗磨碎
• 60克切達乾酪，粗切
• 1罐（280公克）番茄丁和青辣椒
• 玉米片（用於盛裝）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蒙特雷傑克起司， 加工乳酪， 起司醬， 辣椒， 玉米片

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準備：

步驟 1
• 將加工起司、蒙特雷傑克起司、切達起司和罐裝番茄（連同汁水）放入中等大小的平底鍋或 10 英寸鑄鐵煎鍋中，並將火調至中火。
步驟 2
• 用鍋鏟不時攪拌，煮至所有起司融化，醬汁順滑，約5分鐘。趁熱與玉米片一起食用。
  
  提交指南：
  
  重新加熱時，將起司醬放在爐灶上，調至小火。攪拌至醬汁融化順滑，約2分鐘。
  
  你可以用中型平底鍋或 10 吋鑄鐵煎鍋來製作這種醬汁，但鑄鐵鍋的保溫性更好，可以讓起司醬保持更長的溫度。
  
  為了讓起司醬增添一些辣味，可以使用辣味番茄丁和青辣椒，例如 RoTel Hot 牌辣番茄丁。
  
  加工起司是這款醬汁濃稠度的關鍵。不要用其他可能出現油水分離的乳酪代替。

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