香辣玉米麵包配新鮮玉米
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複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 392， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 487 毫克 糖 10 G.
卡路里 392， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 487 毫克 糖 10 G.
墨西哥辣椒和濃鬱的胡椒傑克起司為這款玉米麵包增添了辛辣風味，而麵團中多汁的玉米粒則柔化了整體口感。麵包蓬鬆柔軟，外皮酥脆，內部組織細緻。可以代替普通麵包當午餐，也可以當開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯黃玉米粉
- 1/4 杯優質麵粉
- 2大匙糖
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 1/4茶匙細鹽
- 1 杯牛奶
- 1 杯酸奶油或 2% 脂肪含量的希臘酸奶
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 1個大雞蛋
- 1 杯新鮮或冷凍玉米粒
- 0.5 杯切碎的蔥
- 0.5 杯磨碎的胡椒傑克乳酪
- 1 個阿斗波辣椒，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。在9吋方形烤盤或9吋鑄鐵煎鍋上噴灑足夠的烹飪噴霧。
- 在一個大碗中，混合玉米澱粉、小麥粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽。在一個中等大小的碗中，混合牛奶、酸奶油、奶油和雞蛋。將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，揉成麵團。加入玉米粒、蔥花、胡椒傑克起司和墨西哥辣椒。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤至玉米麵包中心按壓後可迅速回彈，約25-35分鐘。在烤盤中冷卻約15分鐘。取下烤盤，切成方塊或楔形，趁熱食用。或冷卻至室溫後食用。
類別：
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