烤玉米麵包沙拉
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 273， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 273， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
傳統的義大利麵包沙拉（Panzanella）由番茄、隔夜麵包、洋蔥、橄欖油和醋製成。它簡單、美味、清爽，充滿夏日風情。但如果加入拉丁美洲菜餚的典型食材：辣椒和玉米，這道沙拉就會煥發出新的風味。將它們一起翻炒，然後加入麵包沙拉中。如果想要更辣一些，可以保留辣椒籽。搭配沙拉時，請使用全麥麵包，並先在烤箱中烤至金黃色。麵包吸收了沙拉汁、橄欖油和香醋的精華後，味道會更加驚艷。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 120克全麥鄉村麵包，去皮，切成2.5公分的立方體（3杯）
- 1大匙香醋
- 4個熟透的番茄，切碎，收集滲出的汁液
- 1瓣蒜，切碎
- 2湯匙橄欖油
- 3 杯新鮮玉米粒
- 1個塞拉諾辣椒，去蒂去籽切成薄片
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 1/4 杯新鮮香菜碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 300°F (150°C)。將麵包放在有邊烤盤上，烤至金黃色，約 10 分鐘。然後放涼。
- 在一個大碗裡，將醋、1/4茶匙鹽、帶汁的番茄和大蒜混合在一起。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以大火加熱。加入玉米粒，鋪成一層。煎至玉米粒呈金黃色，約3分鐘。加入辣椒和洋蔥，偶爾翻炒，煎至半軟，約2分鐘。將混合物倒入裝有番茄的碗中。
- 將麵包放入碗中輕輕拌勻；撒上鹽調味。加入香菜即可食用。
類別：
類似食譜
