蝦仁菲吉塔沙拉
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 460， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 180 毫克 鈉 1640 毫克 糖 0 G.
卡路里 460， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 180 毫克 鈉 1640 毫克 糖 0 G.
這款沙拉以墨西哥法士達的基本食材為基礎：洋蔥、甜椒、新鮮香菜和香料。它用炸蝦代替了牛肉。蝦子比肉熟得快得多，使這道菜更清爽，更具夏日風味。您可以直接享用，也可以用溫熱的玉米餅捲起來吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1顆大洋蔥，切成薄半環狀
- 3個不同顏色的甜椒，去籽切薄片
- 3/4茶匙 法士達調味料
- 2個青檸的汁 + 青檸角（用於裝飾）
- 1茶匙龍舌蘭糖漿或蜂蜜
- 0.5 杯切碎的新鮮香菜
- 600公克大蝦，去殼去蝦線
- 4張小麥玉米餅
- 半顆捲心萵苣，切絲
- 0.5 湯匙皮科德加洛
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱1湯匙橄欖油。加入洋蔥，偶爾翻炒，直到略為變軟，約5分鐘。加入甜椒和1/2茶匙法士達調味料。偶爾翻炒，直到洋蔥開始變黃，甜椒略微變軟，約3分鐘。加入1/4杯水，繼續烹調至蔬菜變軟，約5分鐘。
- 同時，取一個中等大小的碗，將一半的青檸汁與1.5湯匙橄欖油和龍舌蘭糖漿混合。加入一半的香菜、洋蔥和辣椒（不要清洗鍋子）。用鹽和胡椒調味，攪拌均勻，放在一旁備用。
- 擦乾淨煎鍋，以大火加熱。在碗裡，將蝦仁與剩餘的1/2湯匙橄欖油和1/4茶匙法士達調味料拌勻。將蝦仁放入煎鍋，煎至蝦仁變粉紅色，每面煎2-3分鐘。關火，拌入剩餘的青檸汁和香菜，並依照口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 按照包裝說明加熱玉米餅。將生菜葉鋪在盤子上，放上洋蔥、辣椒、蝦仁和墨西哥番茄莎莎醬。與玉米餅和青檸角一起食用。
類別：
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