香腸韭菜麵包布丁
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 793， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 301 毫克 鈉 997 毫克 糖 7 G.
卡路里 793， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 301 毫克 鈉 997 毫克 糖 7 G.
這款美味布丁口感絕佳的秘訣在於奶油蛋捲：蓬鬆的麵包能輕鬆吸收奶油和肉湯，形成濕潤綿密的蛋奶凍狀餡料。天然香腸、韭蔥和格魯耶爾起司的完美搭配，使這款開胃菜成為自助餐的理想之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4大匙無鹽奶油
- 8 杯奶油麵包，切成 1 公分的立方體（去除麵包皮）
- 220克生義大利甜味香腸，已去腸衣
- 1 杯切碎的冬南瓜
- 4根韭蔥，只取白色和淺綠色部分，切成薄片。
- 1大匙切碎的新鮮百里香葉
- 1.5 杯雞湯
- 1 杯濃奶油
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹葉
- 3 湯匙切碎的新鮮細香蔥，另備一些用於裝飾
- 4個大雞蛋
- 2 杯磨碎的格魯耶爾乳酪
- 特殊設備：6 個容量為 350 毫升的烤盅。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在六個烤碗中塗抹 2 湯匙奶油，然後將它們放在帶邊的烤盤上。將奶油蛋捲塊放在另一個有邊的烤盤上，烘烤約 15 分鐘，中途翻動一次，直到呈現金黃色。
- 在大煎鍋中以中高火融化剩餘的2湯匙奶油。加入香腸和南瓜，用湯匙背將肉塊壓散，翻炒至香腸變色、南瓜變軟，約8分鐘。加入韭蔥、百里香、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒，繼續翻炒，直到韭蔥變軟，約5分鐘。
- 在一個中等大小的碗中，將雞湯、奶油、歐芹、蔥花和雞蛋混合。將一半麵包放入烤碗中。將肉餡均勻地舖在烤碗中；放上1茶匙格魯耶爾乳酪，再蓋上剩餘的麵包。將蛋液倒在上面，最後撒上剩餘的1杯起司。
- 室溫靜置15分鐘，讓麵包充分吸收餡料。放在烤盤上烘烤，直到餡料凝固，麵包布丁蓬鬆金黃，約20分鐘。食用前撒上香蔥碎。
類別：
食譜集
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